IMPRINT FALANGHINA 2023

Denominazione:

IGP Puglia

Uve:

100% Falanghina

Alcool:

13%

Abbinamenti:

risotti ai crostacei, polpi alla griglia, sushi, ricci, formaggi semi stagionati e salumi

10,24 €

Availability :

Descrizione

Siamo follemente innamorati dei prodotti autoctoni unici di questa terra baciata dal sole. Sfidano l'omogeneità dei vini costruiti e fabbricati. Abbiamo lavorato con la Falanghina in piccoli lotti negli anni precedenti e abbiamo sentito che aveva un carattere e una presenza speciali: note di fiori d'arancio e una sensazione in bocca seria e persistente.

Zona di Produzione delle uve:

San Severo

Vinificazione:

La fermentazione avviene a bassa temperatura, circa 7°C per 10 settimane, per preservare tutti i profumi di frutta fresca.

Maturazione:

Riposa 3 mesi in vasche di acciaio e minimo 3 mesi in bottiglia.

Note di degustazione:

Inizia con un aroma di ananas maturo che passa alle mele, alle pere, allo zenzero candito e ai fiori di Fresia. Note di mandorla e mandarino completano la complessità. Ha un corpo stupendo e persiste in bocca per molto tempo.

Temperatura di servizio:

10° C

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