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Lun - Ven: 9:30 - 17:30
A MANO FIANO GRECO 2023
Denominazione:
IGP Puglia
Uve:
75% Fiano 25% Greco
Alcool:
13%
Abbinamenti:
Super aperitivo, piatti di pasta delicati, asparagi, perfetto con crostacei o frittura mista.
8,20 €
A Mano Fiano – Greco è il vino più insolito che proverete in Puglia, forse in tutta Italia. Il Fiano, leggermente appassito, conferisce al blend il profumo di pesca bianca e la componente floreale.
Il Greco proviene da una vecchia vigna, non irrigata, posta in collina con terreno sabbioso, aggiunge corpo e note agrumate.
E' un fresco e delizioso aperitivo.
Il profumo è “nordico”, il corpo è pieno, di grande soddisfazione con un’acidità fresca e piacevole.
Il Greco proviene da una vecchia vigna, non irrigata, posta in collina con terreno sabbioso, aggiunge corpo e note agrumate.
E' un fresco e delizioso aperitivo.
Il profumo è “nordico”, il corpo è pieno, di grande soddisfazione con un’acidità fresca e piacevole.
Zona di Produzione delle uve:
Locorotondo, Martina Franca, Massafra.
Vinificazione:
La fermentazione avviene a bassa temperatura, circa 7°C per 10 settimane, per preservare tutti i profumi di frutta fresca. Una parte del Fiano viene appassito naturalmente per conferire più complessità.
Maturazione:
Riposa tre mesi in vasche di acciaio e tre mesi in bottiglia.
Note di degustazione:
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo di frutta fresca e piacevoli note floreali. Al palato ottimo equilibrio tra frutta e acidità, aromatico con un finale pulito.
Temperatura di servizio:
10°C
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