IMPRINT FALANGHINA 2021


Denominazione:
IGP Puglia

Uve:
100% Falanghina

Alcool:
13%

Abbinamenti:
risotti ai crostacei, polpi alla griglia, sushi, ricci, formaggi semi stagionati e salumi

12,50 €
Tasse incluse
Siamo follemente innamorati dei prodotti autoctoni unici di questa terra baciata dal sole. Sfidano l'omogeneità dei vini costruiti e fabbricati. Abbiamo lavorato con la Falanghina in piccoli lotti negli anni precedenti e abbiamo sentito che aveva un carattere e una presenza speciali: note di fiori d'arancio e una sensazione in bocca seria e persistente.
Zona di Produzione delle uve:
San Severo
Vinificazione:
La fermentazione avviene a bassa temperatura, circa 7°C per 10 settimane, per preservare tutti i profumi di frutta fresca.
Maturazione:
Riposa 3 mesi in vasche di acciaio e minimo 3 mesi in bottiglia.
Note di degustazione:
Inizia con un aroma di ananas maturo che passa alle mele, alle pere, allo zenzero candito e ai fiori di Fresia. Note di mandorla e mandarino completano la complessità. Ha un corpo stupendo e persiste in bocca per molto tempo.
Temperatura di servizio:
10° C
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